***

***

Бобовые
Содержат большое количество белков. Среди них из¬вестен белок, который тормозит действие пищеваритель¬ных фе.ментов и разрушается только при длительном нагревании. Вполне понятна и обоснована народная тра¬диция разваривать все бобовые и особенно фасоль. Это единственный среди других продукт, который требует длительной термической обработки. Чечевица доводится до готовности при кипении в течение 30—40 мин, горох вдвое дольше, а фасоль—вдвое дольше гороха. Бобовые принято замачивать за сутки или даже за двое суток до приготовления. При этом нужно помнить о свойстве бобовых закисать и загнивать. Поэтому при их замачива¬нии меняют воду каждые 5—6 ч, а в период варки — после первых 1,5 ч. Ингибиторы, тормозящие процесс пищеварения, прекращают свое действие после часового кипения. Поэтому принято первый бульон сливать, и только второй употреблять в пищу.
... Читать дальше »

***

***

===

Глава IX БОГАТСТВА, ДАРОВАННЫЕ ПРИРОДОЙ

Одно только перечисление введенных в культуру и ди¬корастущих овощей, злаков, плодов, трав, которые могут употребляться человеком в пищу, заняло бы немало вре¬мени. Причем следует иметь в виду, что растения, хоро¬шо известные, скажем, в средней полосе России, зачастую неизвестны в Закавказье, Средней Азии и тем более в тро¬пических лесах Африки или Латинской Америки. Поэто¬му последуем мудрому совету Козьмы Пруткова и не станем пытаться объять необъятное.
Поговорим о тех культурах, которые вот уже много столетий, а то и тысячелетий служат человеку естествен¬ной пищей, даруя ему здоровье. Тем более что знания о них, как правило, скупы и отрывочны, а целебные свойства нам чаще всего просто неизвестны.
Н ... Читать дальше »

***

***

Нельзя пройти мимо исследований американских ученых Э. Францблау и К. Поппа, также показавших, что организм может улавливать соединения азота, по¬лезные для всех живых существ, непосредственно из атмосферы. Они выяснили, что основным их источни¬ком является около 100 разрядов молний, ударяющих каждую секунду в Землю. В результате двухлетних ис¬следований ученые убедились, что молнии производят столько же соединений азота, сколько и другие природ¬ные источники.
Следует обратить внимание и на такой факт, как поразительное сходство гемоглобина крови с хлоро¬филлом растений, наделенным способностью связывать содержащиеся в атмосфере азот и другие химические элементы, используя энергию солнечного излучения.
Не будем с пренебрежением относиться к таким воз¬можностям получения энергии и вещества, не связанным с приемом пищи, как кожное дыхание, энергия резонанса, вызываемого совпадением колебательных ритмов струк¬тур человечес ... Читать дальше »

***

*** 

===

Глава VI ДУХОВНОСТЬ, ПСИХОЛОГИЯ, ПИТАНИЕ

Память Вселенной
Мысль о том, что путем чьего бы то ни было внешне¬го воздействия на человеческий организм невозможно сколько-нибудь надолго привести его в состояние полно¬го и стабильного здоровья, мне приходилось высказы¬вать не раз. Официальная медицина, экстрасенсы, народ¬ные целители могут на какое-то время избавить человека от болезней, но они бессильны предотвратить возник¬новение новых, зачастую еще более тяжелых заболеваний под воздействием искусственного образа жизни, сформи-рованного современной цивилизацией.
Только сам человек, овладев суммой необходимых знаний, способен привести свой организм в состояние идеального здоровья, исключающего возможность воз¬никновения болезней. Сегодня любой серьезный разговор о закономерностях, определяющих его жизнедеятель¬ность, невозможен ... Читать дальше »

***

***   

===

Книга 2
ЦЕЛЕБНОЕ ПИТАНИЕ

«Жизнь есть источник радости: но в ком говорит испорченный желудок, отец скорби, для того все источники отравлены».
Фридрих Ницше «Так говорил Заратустра»
Предисловие
Прежде чем начать разговор об особенностях соб¬ственно целебного питания, задумаемся над тем, что такое питание вообще. Нет ничего более далекого от истины, чем утвердившееся в сознании людей представле¬ние о нем как о простом восполнении расходуемых нами энергии и вещества путем периодического приема пищи. В действительности же процесс питания как восполнения необходимых организму вещества, энергии и информа¬ции осуществляется далеко не только за счет желудочно-кишечного тракта. В нем прежде всего участвуют жизнен¬но необходимые системы дыхания, кровообращения, тер¬морегуляции, движения, а также специальная, мало изу¬ченная европейской медициной реально существующая ... Читать дальше »

***

***

А теперь вернусь к более высокому, чем тепловая, виду энергии, которая не регистрируется современными грубыми методами и приборами. Именно эту энергию получает с молоком матери младенец, именно она оживляет находящихся на пороге гибели мышек. Эта энергия, словно сжатая пружина, таится до поры до времени в зернышке пшеницы, чтобы, дождавшись уроч-ного часа, выстрелить тянущимся к солнцу ростком. На ее существование указывали наиболее прозорливые умы человечества и, в частности, В. И. Вернадский, который назвал ее биологической, подчеркнув при этом, что она еще недоступна нашему пониманию энергии. А упоминав¬шийся чуть раньше швейцарский ученый Бирхер-Беннер вообще предложил учитывать ценность пищевых продук¬тов не по их теплотворной способности, а по способности аккумулировать энергию Солнца. В соответствии с этим он разделил продукты питания на три категории. К пер¬вой, наиболее ценной, он отнес продукты, потребляемые в естественном виде. Это фрук ... Читать дальше »

***

***

===

Глава II ВЫБОР ПУТИ

Дом на песке
Как, несомненно, заметил читатель, значительное ме¬сто в первой главе отведено проблеме питания. Почему? Во-первых, потому, что состав потребляемой человеком пищи в значительной мере определяет химический состав клеток его организма. А это, в свою очередь, прямо влияет на все другие процессы: газообмена, например, терморегуляции или мышления.
Вторая причина, по которой я уделяю большое внимание питанию, состоит в том, что ни одна другая сфера жизнедея¬тельности человека не связана с таким количеством псевдо¬научных представлений, граничащих с суевериями, и не в последнюю очередь потому, что целостной, стройной науки о питании все еще в человеческом обществе не создано, хотя серьезные шаги в этом направлении сделаны. Достаточно вспомнить труды И. П. Павлова по физиоло¬гии пищеварения, приближающиеся к ним по значимости работы современного советского ученого академика А. М, Уголева ... Читать дальше »

    ***

***

Шаталова Галина
ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА:
Философия, физиология, профилактика

Книга дает представление о принципах Системы Естественного Оздоровления, разработанной доктором Г. С. Шаталовой, о видовых, т. е. запрограммированных для человека природой особенностях его питания, движения, дыхания, терморегуляции; показывает несостоятельность сте¬реотипов и предрассудков, определяющих нынешний, во многом неправильный, образ нашей жизни.
Система Г. С. Шаталовой вернула здоровье тысячам ее последователей.
Для самого широкого круга читателей.
Вступление
В ряду опубликованных мной книг эта кни¬га занимает особое место. Прежде всего пото¬му, что именно в ... Читать дальше »

*** ===

-- Я вовсе не самый обыкновенный малыш, — говорит Малыш.Но это, конечно, неправда. Ведь на свете столько мальчишек, которым семь лет, у которых голубые глаза, немытые уши и разорванные на коленках штанишки, что сомневаться тут нечего: Малыш — самый обыкновенный мальчик. Боссе пятнадцать лет, и он с большей охотой стоит в футбольных воротах, чем у школьной доски, а значит — он тоже самый обыкновенный мальчик. Бетан четырнадцать лет, и у нее косы точь-в-точь такие же, как у других самых обыкн ... Читать дальше »

  
***  

*** 

***

***

Астрид Линдгрен.

Малыш и Карлсон

     перевод со шведского Л.Лунгиной

 * ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. КАРЛСОН, КОТОРЫЙ ЖИВЕТ НА КРЫШЕ

 *  ... Читать дальше »